Julemenu november & december

MENUEN STARTER DEN. 4/11 2020💖🎊🎄

Snacks:

Snack selection: 5 slags hjemmelavet snacks med dip 50,- pr. person.
Eller valgfri bobler eller gin tonic med let snacking 100,- pr. person


Valgfri
3 retters menu
Sammensæt selv din 3 retters menu. Frit valg 300,-

Forret

“Jule grisen”
Braiseret grisekæber & rødbedetatar
solbær mayo – smørkartoffel
***
Ingen jul uden gin!
Gin gravet laks & tang salat
ræve mayo – reje chips
***
Jule fisk
Dampet torsk & panchetta
purløgs blanquet – romanescokål

Hovedret

Kød som det skal være
Culotte & blomkål
selleri/marv creme – ristet marv
bearnaise – pommes
***
Juleand
Confiteret andelår – løgpuré – glaserede rødbeder 
pommes fondant – rødvinssauce
***
Mørt & godt
Spoleben & kejserhatte
knuste kartofler med urter – rødvinssauce

Dessert

“Ris a la mande”
Sprød grød – kirsebær – panna cotta – brændte mandler
syltede kirsebær – kirsebær sorbet
***
Nyfortolkning af julesmåkagen
Sted1 krydderkage – vaniljekranse creme
jødekage is – pebernødde marengs
***
“Frankrig mod italien”
Gateaux Marchell kage med tiramisu top
pistacie iscreme

 

Tilbud på tilvalg:

Ad libitum af husets, øl, sodavand og vin i 4 timer 150,-
***
Fri bar med stort udvalg af lækre cocktails og gin tonics
fra kl. 19.00 til 22.00 – 150,-

Hent (PDF, 3.21MB)