Julemenu november & december

MENUEN STARTER DEN. 4/12 2020💖🎊🎄

Snacks:

Snack selection: 5 slags hjemmelavet snacks med dip 50,- pr. person.
Eller valgfri bobler eller gin tonic med let snacking 100,- pr. person

Valgfri 3 retters menu
Sammensæt selv din 3 retters menu. Frit valg 300,-

Forret

“Jule grisen”
Braiseret grisekæber & rødbedetatar
solbær mayo – chips
***
Ingen jul uden gin!
Gin gravet laks & tang salat
ræve mayo – reje chips
***
Jule fisk
Dampet torsk & panchetta
purløgs blanquet – romanescokål

Hovedret

Kød som det skal være
Culotte & blomkĂĄl
selleri/marv creme – ristet marv
bearnaise – pommes
***
Juleand
Confiteret andelĂĄr – løgpurĂ© – glaserede rødbeder 
pommes fondant – rødvinssauce
***
Mørt & godt
Spoleben & kejserhatte
knuste kartofler med urter – rødvinssauce

Dessert

“Ris a la mande”
Sprød grød – kirsebær – panna cotta – brændte mandler
syltede kirsebær – kirsebær sorbet
***
Nyfortolkning af julesmĂĄkagen
Sted1 krydderkage – vaniljekranse creme
jødekage is – pebernødde marengs
***
“Frankrig mod italien”
Gateaux Marchell kage med tiramisu top
pistacie iscreme

Restaurant STED1 klassikere – signaturretter

STED1 Burger med trøffelmayo
cheddar – syltet rødløg – friteret løgringe – Fritter & dip 150,-
***
Cæsarsalat med grillet kylling & parmasan, crouton – Cæsar dressing 125,-
***
Fish & chips med tatar dressing,  grillet citron – ærte pure 150,-

Tilbud pĂĄ tilvalg:

Ad libitum af husets, øl, sodavand og vin i 4 timer 150,-
***
Fri bar med stort udvalg af lækre cocktails og gin tonics
fra kl. 19.00 til 22.00 – 150,-

Hent (PDF, 3.21MB)